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广元十大特产 广元的小吃特产有哪些

来源:特色 时间:2019-05-21 10:09 编辑:小米 手机版

广元属于四川省管辖的地级市,其位于四川盆地的北部方位,因秦巴山脉隔绝了由北方而来的冷空气,因此广元一年四季都非常的温暖,很适合人们旅游度假。其实广元除了优越的环境,美食小吃也是它的一大特色,有很多游客过来品尝之后都表示以后都不想回家了,就想住在这里。那么广元的小吃特产具体都有哪些呢?下面我们一起来看看吧。


10.酸菜面鱼儿

酸菜面鱼儿

酸菜面鱼儿是以酸菜做臊子和着鲜面做成的,因为在锅中煮的时候会像鱼儿一样翻滚而得名。面鱼儿柔滑劲道、酸菜开胃醒酒、酸菜汤鲜香爽口,滋味十分的可口。


9.肉蛤蟆

肉蛤蟆

肉蛤蟆是广元旺苍县的一道特色菜,它是用腊肉去皮切成薄片小块,再裹上面糊放入锅中用小火炕,直到炕成金黄色就可以起锅了,尝起来很是香脆味美。


8.武胜渣渣鱼

武胜渣渣鱼

武胜渣渣鱼是广元武胜县的一道着名菜品,渣渣鱼其实是指体积比较小的鱼,这些鱼可以红烧、油炸、黄焖等等,它们的个头小、骨头嫩、吃起来都不用吐骨头,小孩吃了可以补钙,大人则可以用来当上好的下酒菜。


7.核桃酥饼

核桃酥饼

核桃酥饼是广元的特色传统小吃之一,它的主要原料是面粉、核桃、鸡蛋、小苏打粉、芝麻、油、白砂糖、盐等等,将做好的核桃酥再用烤箱烘烤,最后的成品色泽金黄、口味香甜,很是酥脆。


6.烘糕

烘糕

烘糕是广元的传统汉族名点,它是以米粉为主要原料,再经过拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤等工序制成。它的特点是颜色金黄、口味清香、看着就让人有想吃的冲动。


5.酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉是四川广元的一道特色汉族小吃,它是将新鲜的蕨菜用木棒击打出浆,然后再将这些浆液烘干成粉状,配上一些小米辣和陈醋,吃起来韧劲十足、酸爽美味。


4.酸菜豆花面

酸菜豆花面

酸菜豆花面是广元的特色传统小吃,里面所用到的酸菜是用上好的青菜做成的。这道美味要先将酸菜爆香,然后加入点豆花的水煨炖,随后再加入豆花做成臊子。最后将面烫熟盛在碗中,将酸菜豆花臊子倒在碗里,另外撒上葱花、蒜蓉等,即可慢慢的享用美味的酸菜豆花面了。


3.剑门火腿

剑门火腿

剑门火腿是广元的剑阁县的土特产,它是由浙江的金华火腿演变而来的。剑门火腿是以肉质丰满的猪后腿肉为原料,再结合独特的手工艺制作而成的。制好的成品色泽鲜艳、红白分明,闻起来肉香扑鼻、吃起来肥而不腻,很是可口。


2.剑门关豆腐

剑门关豆腐

剑门关豆腐是广元剑阁关镇的特色小吃,它是以优选的黄豆和剑门七十二峰的泉水为原料,结合特有的工艺制成。做好的剑门关豆腐色泽雪白、质地细腻、韧性极强,不管是煎、煮、炸都很好吃。


1.广元凉面

广元凉面

广元凉面是四川广元的特色小吃,据说女皇武则天都非常喜欢吃广元凉面,因此其又名女皇蒸凉面。广元凉面主要是以大米和糯米为原料制作的,再配上香醋、酱油、食盐、蒜泥、白糖、花椒油等调料拌入其中,吃上一口就能体会到广元凉面的酸、甜、麻、辣之感。

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